Tomatensaft ist gesund und soll sogar gegen Krebs vorbeugen helfen
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Tomaten enthalten viel Vitamin C und E, dazu kommen Kalium, Beta-Carotin und
Lycopin, das sogar vorbeugend gegen einige Krebsarten wirken soll.
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Tomatensaft:
Man nehme:
- 6 reife Tomaten
- 3 Selleriestangen
- 1 rote Chilischote
- evtl. Knoblauch
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Zutaten für den Tomatensaft |
Zubereitung:
Nehmen
Sie sechs reife Tomaten, schneiden diese kreuzweise ein
und überbrühen sie mit kochendem Wasser.
Jetzt lassen sich die
Tomaten ganz leicht häuten.
Zur Geschmacksverfeinerung
zusätzlich drei Selleriestangen mit den Tomaten in den Entsafter geben.
Dazu noch eine rote Chilischote und nach Belieben frischen Knoblauch.
Ich spare mir das Häuten der Tomaten und gebe sie komplett in meinen Entsafter.
Da sich der fertige Saft gerne "trennt", gieße ich ihn durch ein Mulltuch, darum ist mein Tomaten-Selleriesaft so hell.
Den Inhalt des Mulltuchs verwerte ich in der nächsten Suppe und auch den Resten im Entsafter koche ich mir immer noch
eine Brühe.
(Dafür einfach eine Zwiebel halbieren und in einem Topf die Schnittseiten bräunen, Gemüse dazu, Wasser dazu -> köcheln)
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