Fisch in Apfel-Weißweinsoße - Diätrezept

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Rezepte -> kalorienarme Rezepte -> Fisch in Apfel-Weißweinsoße

Fisch in Apfel-Weißweinsoße ist ein kalorienarmes Fischrezept
laktosefrei

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weiteres Kalorienarmes

Fisch in Apfel-Weißweinsoße

für 3 - 4 Personen

-> zur Druckversion

600 Gramm weißen Fisch (Seelachs, Rotbarsch etc.)
Zitronensaft, Salz, Pfeffer
1-2 Esslöffel gutes pflanzliches Öl (Olivenöl, Rapsöl usw.)
1 rote Paprika
3 säuerliche Äpfel
Mehl
1-2 Teelöffel rotes Currypulver
1/8-1/4 Liter leckeren Weißwein
2-3 Scheiben Ananas

Zubereitung:

Fisch mit Zitronensaft beträufeln,
salzen und pfeffern.

Paprika halbieren, Trennwände entfernen, in kleine Stücke schneiden.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen,
in feine kleine Stücke schneiden.

Paprika in Öl dünsten.

Fisch in der Zeit mit Mehl bestäuben.
Fischstücke zu der Paprika geben.
Alles mit Curry bestäuben.

Äpfel zugeben.
Alles mit Wein übergießen und bei mäßger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss Ananas in Stücke schneiden und nochmal gut durchziehen lassen.
servieren.

Dazu passt Reis.

Lilli am 07.10.03

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