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Fenchel-Nudel-Suppe
Man nehme:
- 500 ml Wasser
- 1/2 Würfel Bio-Gemüsebrühe
- etwas Gewürzsalz,
- 4 Esslöffel Suppennudeln (ungekocht)
- 1 Fenchelknolle
- 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Wasser mit Brühwürfel zum kochen bringen, Nudeln zugeben und
in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Die letzten 5 Minuten die in Würfel
geschnittene Fenchelknolle mitkochen lassen.
Mit Gewürzsalz
abschmecken.
Suppe auf zwei Teller geben und mit dem gehackten
Fenchelgrün und Parmesan
bestreuen.
Das Rezept habe ich gestern "erfunden", taugt glaube ich
auch als Diät-Rezept.
Gruss
woelflein am 09.09.04
Meinungen:
- Mich persönlich kann man mit Fenchel jagen ...
... aber ich habe da eine erkältete Vegetarierin im Haus, deren rauher Hals nach Brühe und deren Magen nach Schonkost
schreien.
Da kam die Fenchel-Nudelsuppe genau richtig!
Die Suppe ist schnell und einfach gemacht, preiswert - und wenn man Fenchel mag, wohl auch lecker :)
die Carola am 02.11.12
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