Gurkensalat mit Minze - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Gurken -> Gurkensalat mit Minze

dieser Gurkensalat ist reich an Folsäure - prima in der Schwangerschaft
vegetarisch glutenfrei

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der einfache Gurkensalat ist schnell gemacht

Gurken-Rezepte

Gurkensalat mit Minze

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Gurkensalat mit Minze

Gurkensalat mit Minze

Gurkensalat mit Minze

Gurkensalat mit Minze

1 Salatgurke (je bio desto besser)
250 Gramm Naturjoghurt
1 Esslöffel gehackte Minze
1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
Salz und Pfeffer

Die Gurke waschen, schälen, längs vierteln und entkernen.

Gurke längs vierteln

Nun in Scheiben schneiden.

Die Minze abbrausen, trocknen und fein schneiden.

Den Joghurt mit den anderen Zutaten verrühren.

Die Gurken unter den Joghurt heben und den Salat noch einmal eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

die Carola am 31.08.13

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portion: 1 Salat
ohne die Zeit zum Ziehen-Lassens

Nährwertangaben für die gesamte Portion:
286 Kalorien,
dabei 9 Gramm Fett

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