einfacher Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Gurken -> einfacher Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

einfacher Gurkensalat mit weißer Soße aus Sauerrahm oder Schmand
vegetarisch glutenfrei

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der einfache Gurkensalat ist schnell gemacht

Gurken-Rezepte

einfacher Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

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einfacher Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

einfacher Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

2 Salatgurken (je bio desto besser)
250 Gramm Sauerrahm
oder Schmand
1 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Salz
1 Zitrone
2 Stengel Dill oder mehr

Zubereitung:

Die Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln.

Sauerrahm mit Pfeffer und Salz glatt rühren.
Die Zitrone auspressen und nach Geschmack Zitronensaft mit in den Sauerrahm rühren.
Den Dill von den dickeren Ästchen zupfen und fein schneiden.
Eine Hälfte vom Dill mit in den Sauerrahm mischen.
Den Sauerrahm mit den Gurkenscheiben vermischen.
Es wirkt erst so, als hätte der Gurkensalat zu wenig Dressing, aber die Gurken ziehen Wasser und dadurch wird der Salat noch flüssiger.

Den Salat kurz vor dem Servieren noch einmal durchmischen und evtl. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem restlichen Dill bestreuen und servieren.

Sehr einfach und sehr lecker :)

die Carola am 23.11.2014

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portion: 1 Schüssel Gurkensalat

Nährwertangaben für die gesamte Portion:
467 Kalorien,
dabei 38 Gramm Fett

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