Fisolensalat mit Speck - grüne Bohnenrezept mit Bild

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Rezepte -> Grüne-Bohnen-Rezepte -> Fisolensalat mit Speck

Marias Rezept für den Fisolensalat mit Speck, stammt aus dem Saarland
laktosefrei glutenfrei

www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de

Fisolensalat auf saarländische Art,
(Fisolen = grüne Bohnen) mit Speck (Dürrfleisch), Bohnenkraut, Thymian, Petersilie, Knoblauch, Balsamico und wenig Öl,
erfrischend und lecker,
könnte ich grad jeden Tag essen!

Fisolensalat mit Speck

für 4 Beilagensalate - oder für einen zum Sattessen :)

-> zur Druckversion

Fisolensalat

Fisolensalat mit Speck

Fisolensalat mit Speck

Fisolensalat mit Speck

300 Gramm grüne Bohnen
50 Gramm Speck
oder Dürrfleisch
gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
Balsamico Essig
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Bohnenkraut
Pfeffer
nach Geschmack

Zubereitung:

Fisolen (grüne Bohnen) weichkochen

Den Speck (Dürrfleisch) in einer Pfanne anbraten,
frisch gehackte Petersilie und gewürfelten Knoblauch dazu geben,
alles leicht anbraten, dann mitsamt dem auslaufenden Fett auf die noch warmen Fisolen geben

Etwas Balsamico darüber, soll nicht zu sauer sein

Dann Thymian und Bohnenkraut darüber geben

Salz braucht man nicht, höchstens etwas Pfeffer, das gleicht aber der Hamburger Speck aus.

Im Saarland haben wir ihn immer so gegessen:)

Maria am 24.08.16

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