gelingsichere Grieß-Gnocchi - Rezept

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Keine "Unfälle" mehr bei Grießgnocchi, die sehr lecker und völlig unproblematisch sind.

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gelingsichere Grieß-Gnocchi

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1 Liter Milch oder Brühe
250 Gramm Hartweizengrieß
einen guten Esslöffel Butter
nach Belieben 1 - 2 Eier und Reibkäse zum Überbacken.

Milch oder Brühe aufkochen,
Butter zufügen,
Grieß einstreuen und ausquellen lassen,
leicht überkühlt eventuell Eier unterrühren.
Grießmasse auf ein Backblech streichen und abkühlen lassen.
Die Masse in Quadrate schneiden.
Überlappend in eine Form einschichten und mit Reibkäse bestreuen.
Wer nicht auf sein Gewicht achten muss, legt noch Butterflöckchen auf.
Bei guter Mittelhitze (cave Acrylamid) überbacken.

Beilagen: Tomatensauce und Salat.

Gudrun am 03.09.11

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