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Der Kaffeelikör ist schnell und unkompliziert zubereitet und sooo lecker!
vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei

 

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Kaffeelikör

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das wird Kaffeelikör

 

 

Kaffeelikör

    Man nehme:

  • 400 ml sehr starken Kaffee
  • 250 ml Wasser
  • 400 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 ml Weingeist/Ethanol

 

 

Zubereitung

Für den Kaffeelikör geht man zuerst einmal in die Apotheke und kauft den Weingeist.
Bei uns bekommt man ihn direkt fertig zu 250 ml abgefüllt.

Dann kocht man einen Zuckersirup aus 250 ml Wasser und 400 Gramm.
Das ist ganz einfach:
Zucker und Wasser vermischen, aufkochen
und leise köcheln lassen, bis das Wasser klar aussieht und sich der Zucker aufgelöst hat.

Nun kocht man einen wirklich starken Kaffee.
Ich nehme dafür doppelt soviel Kaffeepulver wie sonst und lasse den Kaffee zweimal durch den Filter laufen.

Nun mischt man Kaffee, Zuckersirup und Vanillezucker
und lässt das Ganze abkühlen.
Zuletzt gießt man den Weingeist in den abgekühlten Zucker-Kaffee und schon hat man fertigen Kaffeelikör.
Kühl gestellt ist er theoretisch 6 Wochen lang haltbar.

Ein tolles Rezept für Gäste
"ich habe extra für euch meinen berühmten Kaffeelikör gemacht!"
oder für Basare etc.

Man darf nur nicht verraten, wie schnell und unkompliziert der Kaffeelikör gemacht ist :)

am 21. Oktober 2018

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