Für den Eierlikör,
zuerst das Eigelb durch ein feines Sieb streichen,
mit Puderzucker und Vanillezucker mit den Rührquirlen des Handmixers cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

Dann nach und nach den Korn zugeben.
Den Likör in eine Karaffe füllen und kühl stellen.

Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig.

Den fertigen Eierlikör bitte im Kühlschrank aufbewahren
und innerhalb drei Wochen verbrauchen.

Wenn meine beiden Schwiegersöhne auch da sind, reicht eine Flasche Eierlikör noch nicht einmal bis zum Ende der Feier.