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Marnissimo
Den Puderzucker in ein Glas geben und mit dem heissen Kaffee auffüllen. Grand Manier zufügen und umrühren. Die Sahne vorher schlagen, aber nicht steif - und nun über einen umgedrehten Löffel (Löffelrücken, nicht der Stiel!) vorsichtig auf den Kaffee gleiten lassen. Gästen nun servieren, ohne vorher noch einmal umzurühren (die Gäste rühren schon selbst und so ist er schöner)
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