Caipi heiß

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2 Liter Wasser
10 Limetten
20 Esslöffel brauner Zucker
1/2 Liter Pitú

Zubereitung:

Wasser zum Kochen bringen

Limetten heiß abwaschen, die Enden abschneiden, achteln, den weißen Mittelstrang entfernen und in einer Schüssel mit einem Stößel ausdrücken.

Wenn das Wasser kocht, den braunen Zucker darin auflösen.
Limetten dazu und kurz erhitzen.
Limetten mit einer Schaumkelle entfernen, erneut erhitzen und Pitú zugeben.

Hatzi am 04.01.10

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