Leberkäse pimpen und backen - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Fleisch -> Leberkäse backen

Pimp my Leberkäse ;-)

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hier das Rezept vom aufgepimpten Leberkäse.
In einigen Regionen gibt es zwar "echten" Leberkäse, in dem dann auch Leber drin ist,
bei uns (Franken) heißt allerdings jeder Fleischkäse - zumindest umgangssprachlich - Leberkäse :-)

Leberkäse pimpen und backen

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Leberkäse backen

A post shared by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite) on Mar 27, 2017 at 1:48am PDT

Leberkäse pimpen und backen

Leberkäsebrät zum Selberbacken
(wird in der Regel beim Metzger in der Aluschale angeboten)
verschiedenes Gemüse
je nach Geschmack,
z.B. Zucchini, Karotte, Paprika, Lauch, Zwiebel, Mais ...

Zubereitung:

Für den Leberkäse,
wird zuerst das Brät aus der Aluschale genommen,
das Gemüse in kleinere Stifte o.ä. geschnitten
und beides in einer Schüssel vermischt.

Am besten mit den Händen kräftig matschen :-)

Leberkäse selber machen

Wenn alles gut verteilt ist, kommt das Brät in eine Auflaufform
und wird im Ofen bei ca. 160 Grad
je Kilo ca. eine Stunde mit Ober- und Unterhitze gebacken.
Am besten in den Ofen noch eine kleine feuerfeste Form mit Wasser stellen,
dann wird die Kruste schön knusprig.

Leberkäse pimpen

Je nach Sorte ist das Gemüse noch recht bissfest.
Wer es etwas weicher haben will, kann das Gemüse vorher auch kurz andünsten.

Wer möchte kann auch noch zusätzliche Gewürze und Käsestücke mit reingeben,
dann wird ein Pizzaleberkäse daraus.

Liebe Grüße
Mamivonzwei am 27.03.2017

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