Tunfisch-Champignon-Risotto - Rezept

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Tunfisch-Champignon-Risotto

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250 Gramm Reis
1 Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
2 Dosen Tunfisch
2 Gläser Champignons
3-4 frische Champignons
(kann man auch weglassen, dann sieht es aber nicht mehr nach viel Arbeit aus)
etwas Saucenbinder für helle Sauce
2 Esslöffel Kapern
Toscana-Gewürzsalz oder Salz, weißen Pfeffer und alle italienischen Gewürze, die ihr habt.
Evtl. etwas Gemüsebrühe

Zubereitung:

Für das Thunfischrisotto, den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Die Zwiebel würfeln,
im Olivenöl andünsten.

Alles außer dem Saucenbinder und dem Reis dazukippen
(mit Saft aus Glas/Dose, die frischen Champignons vorher in Scheiben schneiden)

Evtl. mit Brühe auffüllen, mit dem Saucenbinder binden

Fertig Guten Appetit

Liebe Grüsse
Die Knöselmami am 16.10.02

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