schnelle Fischfrikadellen

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unsere schnelle Fischfrikadellen sind bei uns immer beliebt, denn sollten noch welche übrig bleiben machen wir abends noch einen Fischburger daraus.
laktosefrei

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Fischfrikadellen sind bei uns immer beliebt, denn sollten noch welche übrig bleiben machen wir abends noch einen Fischburger daraus.

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Schnelle Fischfrikadellen selber machen

schnelle Fischfrikadellen

Man nehme:
500 Gramm Fisch
(Kabeljau, Rotbarsch, Seehecht etc.)
1 in Milch eingeweichtes Brötchen
kann auch in Wasser eingweicht werden
2 kleine Eier
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Paniermehl (Semmelbrösel)

Zutaten für unser Fischfrikadellen Rezept

Zubereitung:

Für die schnellen Fischfrikadellen, den Fisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren oder vierteln.

Alle Zutaten außerdem Paniermehl in einen Messbecher oder in eine Küchenmaschine geben
und mit dem Zauberstab ( Pürierstab) oder in der Küchenmaschine verarbeiten .
Der Teig darf nicht zu weich sein, bei Bedarf Paniermehl dazu geben.

(Wer möchte kann die Frikadellen auch noch panieren, schmeckt dann wie ein Bremer.)

Frikadellen formen und bei milder Hitze in einer Pfanne von allen Seiten etwa 10 Minuten goldbraun braten.

Dazu: Kartoffelsalat

Gruß
Chris 2 am 28.02.05

Zubereitungszeit: 8 Minuten
Bratzeit: 10 Minuten
Portion: 14 Fischfrikadellen

Nährwertangaben pro Fischfrikadelle:
94 Kalorien,
dabei 5 Gramm Fett
Dabei bin ich von Kabeljau ausgegangen und habe in 5 Esslöffel Öl gebraten.

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Meinungen:

Chris' Fischfrikadellen tragen ihren Namen zu Recht:
sie sind blitzschnell gemacht.
Ich habe ein Pfund Kabeljau nur grob gewürfelt und zusammen mit der Knoblauchzehe, den Eiern und einer in Viertel geschnittenen Zwiebel in den Mixaufsatz meiner Küchenmaschine gegeben.
Zuletzt habe ich das eingeweichte Brötchen mit in die Masse gemixt.
Salz, Pfeffer dazu und noch mal alles gründlich vermengen.
Mit einem Esslöffel habe ich Portionen von dem Teig in einen Teller mit Paniermehl gegeben und die Frikadellen einzeln rundherum paniert - kein Paniermehl im Teig nur rundherum.
Das war alles sehr schnell gemacht und die fertigen Fischfrikadellen waren richtig lecker!
die Carola am 14.08.13