Diese Spiegeleier sind aus Quark und Aprikosen und nicht nur lecker sondern gesund
vegetarisch glutenfrei
Mit diesen Spiegeleiern hat mich schon meine Omi überrascht, als ich noch klein war :)
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Spiegelei |
so sehen die Spiegeleier nicht so echt aus |
Spiegelei
Dann am besten auf einen dunkleren Teller 2 Esslöffel Quark aufeinander geben und dann mit dem Löffelrücken etwas plattdrücken und in Eiform bringen. Wer zwei Eier "legen" möchte, macht zwei Quarkkleckse nebeneinander und macht sie nacheinander mit dem Löffelrücken platt - wie wenig es nach Spiegelei aussieht, wenn man einen großen Klacks zu zwei Eiern formen möchte, kann man auf dem Foto sehen. Mir gefällt das "Einzelei" immer noch am meisten :) Nun nur noch die Aprikosenhälften als Eigelb drauflegen und fertig! Toll ist, dass diese Spiegeleier blitzschnell fertig sind, einfach witzig aussehen und nicht nur gesund, sondern durchaus auch noch kalorienarm sind.die Carola am 30.08.11
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