Maskarponecreme mit Beeren - Rezept mit Bild

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Clementines leckeres Rezept für Maskarponecreme mit Beeren
vegetarisch glutenfrei

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Maskarponecreme mit Beeren

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Maskarponecreme mit Beeren

Mascarponecreme mit Erdbeeren

Mascarponecreme mit Erdbeeren

Maskarponecreme mit Beeren

1 Vanilleschote
250 Gramm Mascarpone
150 Gramm Joghurt
2 Esslöffel Puderzucker
250 Gramm Erdbeeren, oder Himbeeren, oder Johannesbeeren, oder ...
Puderzucker und Kakaopulver zum Bestäuben

Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit einem Küchenmesser herauskratzen.
Mascapone, Jghurt, Vanillemark mit einem Schneebesen glatt rühren.
Puderzucker darüber sieben und unterheben.
Geschnippelte Erdbeeren unter die Creme heben.
Die Creme auf Portionsschälchen verteilen, oder auch nicht, und mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben.

Sehr lecker auch mit selbstgemachter roter Grütze.
Dann einfach ein Klecks r.G. und daneben von der Creme auf flache Glasschälchen, mit Minze dekoriert, ersetzt prima den Kuchen zum Kaffee.

Tipp:
Die ausgekratzte Vanilleschote mit Zucker in ein großes Schraubverschluss Glas, ergibt einen prima selbstgemachten Vanillezucker.

Gruß Clementine am 10.07.07

Zubereitungszeit: 12 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portion: 4 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
302 Kalorien,
dabei 25 Gramm Fett
dabei habe ich die Maskarponecreme mit Erdbeeren und Magerjoghurt gemacht
die komplette Maskarponecreme-Schüssel hat 1208.70 Kalorien - 5060.59 kJ - 98.97 Gramm Fett

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Meinungen:

Ich habe Clementines Mascarponecreme mit Erdbeeren gemacht.
Die Creme war schnell gemacht und richtig lecker!
die Carola am 26.07.2014