Orangengrieß mit Mandarinchen ist einfach lecker
vegetarisch
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Orangengrieß mit Mandarinchen
Eine Orange heiß abwaschen, trockenreiben und dann ihre Schale dünn abreiben. Notfalls mit dem Sparschäler schälen und dann ganz fein schneiden. (aber dann motzen mitessende Kinder ...) Die Vanilleschote aufschneiden, auskratzen und aufheben! Die Milch mit Zucker, dem Vanillemark, Orangenschale, Salz und der Schote aufkochen. Wenn die Milch kocht, die Schote entfernen und den Grieß einrühren. Nicht zuviel Hitze!
Die Eier trennen. Kurz drauf kann man auch die Eiweiße unterrühren.
Die beiden Orangen (auch die, von der die Haut abgerieben wurde) auspressen Wer mag, kann natürlich auch 4 Orangen benutzen und statt der Dosenmandarinchen
die beiden Orangen filetieren. die Carola am 08.01.2006
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