Heiße Kokos-Bananen - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Dessert-Rezepte -> Heiße Kokos-Bananen

mit heißen Kokos-Bananen kann man mal was anderes als Pudding oder Creme zum Nachtisch servieren
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Heiße Kokos-Bananen

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heiße Kokos-Bananen

Heiße Kokos-Bananen

4 Bananen
1 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Zucker
1 Prise Zimt
320 ml Kokosmilch

Zubereitung:

Alle Zutaten außer den Bananen zusammenrühren und warm machen.
Die 4 Bananen ungeschält etwa 5 Minuten dämpfen bis die Schale dunkel wird.
Ich mache das einfach, indem ich die Bananen in einem Sieb über kochendes Wasser hänge.

Bananen dünsten

Dann die Bananen schälen, auf einen Teller legen und mit der warmen Soße übergießen.

Damit kann man mal was anderes als Pudding oder Creme zum Nachtisch servieren.
Nach dem ursprünglichen Rezept soll man übrigens 1/2 Teelöffel Zimt nehmen, aber meiner Meinung nach überdeckt der Zimt den tollen Kokosgeschmack, deshalb habe ich die Menge reduziert.

Lebkuchen am 27.01.04

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Meinungen:

Ich habe die Bananen brav in einen Topf gehängt und das hat auch funktioniert, aber ich glaube beim nächsten Mal stecke ich sie lieber in den Ofen, denn über Wasserdampf hat das schon recht lange gedauert :)
Die Soße wird recht blass und grau, so dass es lecker und dekorativ ist, das Ganze noch mal mit Zimt-Zucker und - wer es mag - mit Kokosraspeln zu überstreuen.
Die heißen Kokos-Bananen waren echt lecker!

die Carola am 05.12.2015