Dosenpfirsiche nur gut abtropfen lassen - und die Zuckermenge etwas reduzieren

Die Amaretti mit dem Marsala beträufeln, einweichen lassen und dann mit einer Gabel zerdrücken.
Danach mit dem Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Die Pfirsichhälften in eine Ofenform setzen und die Amaretti Masse gleichmässig in die Pfirsichhälften verteilen und ein Butterflöckchen darauf geben.
Den Wein an die Pfirsiche gießen und die Pfirsiche dann in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Auf der zweiten Schiene von unten ca 15 Minuten überbacken.

Danach mit jeweils einer Mandel und dem Puderzucker garnieren.