Erdbeer-Rhabarber-Crumble - Crumble-Rezept mit Bild

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Rezepte -> Crumble -> Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Erdbeer-Rhabarber-Crumble - lauwarm genießen, schmeckt mir aber auch kalt.
vegetarisch

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Lauwarm genießen, schmeckt mir aber auch kalt.

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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

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Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Erdbeer-Rhabarber-Crumble vor dem Backen

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

fertiges Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

600 Gramm Rhabarber
600 Gramm Erdbeeren
Zusätzlich etwa
1 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Streusel:
40 Gramm Margarine/Butter
70 Gramm brauner Zucker (geht auch mit weißen, hab beides ausprobiert)
2 Esslöffel Haferflocken (ich habe grobe genommen)
65 Gramm Mehl
1 Prise Salz

Zubereitung: Den Rhabarber putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden,
dicke Stangen habe ich zusätzlich in der Mitte geteilt.
Für die Streusel die Margarine in der Mikrowelle schmelzen.
Die restlichen Zutaten zugeben und zu Streuseln verarbeiten.
Dann den Rhabarber in etwas Margarine etwa 3 Minuten weich dünsten.
Hier auch den Esslöffel Zucker und den Vanillezucker zugeben.
Dann eine mittelgroße Auflaufform einfetten und den Rhabarber reingeben.
Nun die Erdbeeren putzen und ganz dazugeben, nur ganz große Erdbeeren habe ich halbiert.
Dann die Streusel oben drauf geben und das ganze bei etwa 200°C für ca. 15 Minuten in den Backofen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.

Lauwarm genießen, schmeckt mir aber auch kalt.
Eventuell noch Vanilleeis dazu, aber ich brauche das nicht.

Salamandra am 21.06.11

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Meinungen:

Heute habe ich Salamandras Erdbeer-Rhabarber-Crumble ausprobiert.
Da ich keine Mikrowelle habe, schmolz ich die Butter in einem Topf.
Dort habe ich dann auch einfach das Mehl, den Zucker und zuletzt die Haferflocken hineingerührt und geknetet.
Gegessen haben wir das Erdbeer-Rhabarber-Crumble dann tatsächlich lauwarm.
Es ist prima angekommen, auch wenn ich gerne mehr Crumble, meine Tochter mehr Rhabarber und mein Sohn mehr Erdbeeren gehabt hätte :)

die Carola am 30.05.12