unser Rezept für einen Süßen Couscous-Schmarrn mit Sauerkirschen
vegetarisch
In unserem Naturkostladen habe ich ein super Couscous Rezept entdeckt, und auch schon ein paarmal nachgekocht.
Viele werden wohl das Rezept "Süßer Schmarrn" kennen - mit Eiern, Zucker, Milch und Mehl und dazu Kirschkompott oder ähnliches.
Das Ganze geht auch mit Couscous und schmeckt super gut!
Und hier das Rezept:
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Süßer Couscous-Schmarrn mit SauerkirschenReicht als Hauptgericht für 2, oder aber als Dessert für 4 Personen |
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Süßer Couscous-Schmarrn mit Sauerkirschen
Zubereitung: Eigelb mit Mehl, Zucker, Wasser und Jogurt cremig rühren.Couscous zugeben und 5-10 Minuten quellen lassen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Sauerkirschen zugeben.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen (mit einer beschichteten Pfanne gehts am Besten). Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Mit frischen Früchten, Apfelmus oder Vanillesauce servieren.Sehr lecker dazu ist eine Nusssahne: 200 ml Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und braunes Mandelmus unterziehen. Guten Appetit wünscht Milli am 28.10.09
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