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Chinakohlsalat mit Mandarinen
Man nehme:
- eine kleine Dose Mandarinen
- 1/2 Kopf Chinakohl
- 2-3 Esslöffel saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- evtl. Öl
Zubereitung:
Für den Chinakohlsalat mit Mandarinen,
zuerst
die Mandarinen abgießen und den Saft dabei aufheben
Den Chinakohl in schmale Streifen schneiden
und eine
Salatsoße aus
der sauren Sahne,
2 Esslöffel Saft aus der Mandarinendose, Salz, Pfeffer, etwas Öl
(ich wollte es mir aber sparen, es ist schließlich Januar)
rühren.
Die Zwiebel pellen,
würfeln und unterheben
Nun den Chinakohl, die Soße und die Mandarinen mischen
Viel Spaß beim Ausprobieren,
Quietschcat am 30.01.14
Meinungen:
- Oh, ich liebe den Chinakohlsalat mit Mandarinchen und verarbeite immer gleich einen ganzen Chinakohl mit 2 Dosen Mandarinchen
und einem kompletten Becher saurer Sahne.
Dafür lasse ich das Öl weg :)
Ich nehme bei Salat immer gern rote Zwiebeln.
Die sind optisch ansprechend im Salat und etwas milder, als die anderen Zwiebeln.
Dazu mache ich gern Pellkartoffeln oder Kartoffelbrei - mehr braucht man nicht zum Glücklichsein.
Ok, man kann perfekt auch noch eine Bratwurst oder so dazu servieren.
die Carola am 19.10.2018
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