Grießbrühe selber machen - Rezept mit Bild

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eine Grießbrühe kann man vegetarisch zubereiten, aber natürlich auch aus Fleischbrühen
vegetarisch vegan laktosefrei

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Grießbrühe

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Grießbrühe

Grießbrühe

Grießbrühe

1 Liter Brühe
40 Gramm Grieß
Salz, Pfeffer
frische Kräuter

Die Brühe aufkochen und den Grieß hineinrühren.
Den Herd ausstellen und 10 Minuten lang ausquellen lassen.
Dann abschmecken und mit frischen Kräutern überstreut servieren.

Das mache ich gerne als schnelles, leichtes Abendessen.

Soll die Brühe etwas mehr Gehalt haben, röste ich den Grieß in 20 Gramm Fett oder Speck an und fülle dann mit kochender Brühe auf - oder mit kalter Brühe und lasse einmal aufkochen.

die Carola am 30.09.11

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