Schüttelbrot - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Brot-Rezepte -> Schüttelbrot

Schüttelbrot, hier wird die Hefe mit dem Zucker geschüttelt
vegetarisch vegan laktosefrei

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Das Rezept habe ich erst kürzlich bekommen und es geht superschnell und schmeckt sehr gut.

weitere Brot-Rezepte

Schüttelbrot

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unser Schüttelbrot

so sah das Schüttelbrot bei mir aus
die Carola am 18.12.10

Schüttelbrot vor dem Backen

Schüttelbrot vor dem Backen

Schüttelbrot

700 Gramm Mehl
(halb Weizen, halb Roggen oder auch Dinkel)
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Brotgewürz
1/2 Liter warmes Wasser
1 Würfel Frischhefe
1 Teelöffel Zucker

Zubereitung:
Mehl und Gewürze in einer Hefeteigschüssel vermischen.
Die Hefe mit dem Zucker flüssig schütteln und mit dem Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Deckel drauf und zu einem Teig schütteln.
Kurz durchkneten und bei 200 Grad Celsius bei nicht vorgeheiztem Backofen ein Stunde backen.

Man kann natürlich mit Mehl und Körnern variieren.

09.01.01 Christina

weitere Brot-Rezepte

Meinungen:

Da mein Sohn keine kleinen Brotscheiben mag (...) bereite ich von den Brotrezepten immer die doppelte Menge zu und habe eine große Brotbackform - und so war das Schütteln nicht ganz Ohne.
Der Teig passt in die dafür angepriesene Tupper-Schüssel mit Deckel, aber man sollte gut darauf achten, sie richtig, richtig sorgfältig zu verschließen ...
Das Brot ist dafür absolut köstlich und ich soll es öfter backen!
Wobei ich allerdings nicht weiß, was Brotgewürz ist und schlicht Salz genommen habe :)
die Carola am 18.12.10