Römerzeit-Brot - Rezept

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Rezepte -> Brot-Rezepte -> Römerzeit-Brot

Römerzeit-Brot, das Brotrezept aus der römischen Siedlungszeit
vegetarisch laktosefrei

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Brotrezept aus der römischen Siedlungszeit:

-> zur Druckversion

500 Gramm Dinkel
500 Gramm Roggen
1 Esslöffel Honig
1-2 Esslöffel Salz
2 Würfel Hefe

Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl geben und gut vermischen;
danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals durchkneten und das Brot formen;
ungefähr 20 Minuten im Holzofen backen.

Gruß Heinz
(Hausmann als Hobby)

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