Reisbrei - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Brei-Rezepte -> Reisbrei

den Reisbrei mag meine Tochter lieber als Milchreis
vegetarisch glutenfrei

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Reisbrei

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Reisbrei

Reisbrei

1 Liter fettarme Milch
200 Gramm Reis
50 Gramm Zucker
eine Prise Salz
Zitronenschale
Zimt

Den Reis mit den Gwürzen - außer dem Zimt - und der Milch einmal aufkochen und dann auf niedrigster Flamme noch 30 Minuten leise köcheln lassen.
(Deckel drauf, wenn keine Überkochgefahr mehr besteht)
Die letzten 10 Minuten kann man die Herplatte ganz ausstellen und den Reis ausquellen lassen.
Dann portionsweise auf die Teller verteilen und mit Zimt (und nach Geschmack weiterem Zucker) überstreuen.
Statt Zucker und Zimt kann man auch einen Klacks Marmelade, Dosenobst, Fruchtsaucen etc nehmen
Im Prinzip ist der Reisbrei eine Art körniger Milchreis - meine Tochter liebt ihn.

die Carola am 04.11.11

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