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der komplette mexikanische Blechkuchen
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Mexikanischer Blechkuchen
Man nehme:
- Rinder und Schweinegehacktes
(Bitte lasst mich mit BSE in Ruhe !) kommt
natürlich auf die Gäste-Anzahl an !
Wer schon Frikadellen machen kann, hat wohl ein Gespür für die Menge, aber ein Backblech sollte schon voll werden !
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- ein wenig Knoblauch
- 2-3 geriebene Lorbeerblätter
- Mais
- Petersilie
- 5 Eier
- evtl. Mozzarella
Zubereitung:
Für den Mexikanischen Blechkuchen,
wird diie Fleischmenge mit Salz, Pfeffer, Thymian, ein wenig Knoblauch (kann man natürlich auch weglassen) und zwei bis
drei geriebene Lorbeerblätter gewürzt,
sowie mit Mais, fein gehackter Petersilie, Schnittlauch und bei einem Backblech mit 5 rohen Eiern vermengt !
Die Masse in Kuchenform auf dem Backblech Verteilen und bei 220 Grad vorgeheiztem Ofen, ca. 30 Minuten braun - werden -
lassen !
Da es sich als Party-Beigabe handelt, keine besondere Empfehlungen !
Doch, sorry !
Habe, das Ganze auch schon mit Mozarella überbacken !!
FANTASTICO !!!!!!!
Ich persönlich trinke dazu einen lieblichen französichen Rotwein und als Beilage viel frisches Baguette-Brot, am
besten kurz erhitzt im Backofen !
Viele Grüsse und mach weiter so !
Gruss Martin
Hackfleischmuffins mit Mozzarella
Vorhin habe ich den gleichen Hackfleischteig einfach mal auf 2 Muffinformen verteilt und zum Ende der Backzeit Mini-Mozzarealla
darauf verteilt.
Pro Muffin ca 60 - 65 Gramm Hackfleischteig, dann erhält man 24 Hackfleischmuffins mit Mozzarella.
Die Muffinform würde ich mit Öl auspinseln, damit sich die fertigen Hackfleischmuffins besser lösen lassen.
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