Banatomala ist ein Rezept aus Studententagen, das ganz einfach und schnell geht
vegetarisch glutenfrei
ein Rezept aus Studententagen, das ganz einfach und schnell geht
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Banatomala
Wenn frische Tomaten verwendet werden, diese kurz heiss überbrühen, häuten, den Strunk entfernen und die Tomaten in nicht zu grosse Stücke schneiden. Bananen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Chilischoten mit dem flachen Messer auf einem Brett quetschen. Mit den gestückelten Tomaten und Bananen und der Schlagsahne in einen Topf geben. Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Currypulver unterrühren, mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterheben. Dazu passt Reis Silke am 19.03.11
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