Zubereitung:

Einen Topf bereitstellen mit Wasser und Salz und diesen zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser anfängt zu kochen kann man den Reis, davor kurz ein paar mal waschen, hineingeben.

Der Reis sollte auf mittlerer Stufe etwas kochen, sodass er etwas weich wird aber noch leicht körnig unter den Zähnen ist.

Währenddessen Zucchini schälen und in Scheiben schneiden,
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch ebenso pellen und würfeln oder durch die Knoblauchpresse geben.

Das Ganze schön andünsten,
danach die geschnitten Zucchini und den Knoblauch hinzugeben mit Tomatenmark vermengen.

Die Dose mit den gestückelten Tomaten hinzugeben
und bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Wenn die Zucchini etwas weich geworden sind und das Fleisch gar ist,
kann man das Bohnenkraut entfernen.

In einer Auflaufform schichtet man nun zuerst etwas von der Soße,
dann den Reis dann etwas Käse und so weiter ganz oben kommt dann Soße und der Käse ähnlich wie bei Lasagne.

Zum Schluss kommt das ganze noch für etwa 20 Minuten bei 180- 200 Grad in den Backofen bis eine feine goldgelbe Kruste entstanden ist.

Wenn man mag kann man sogar einen Schuss Sahne oben drauf geben über den Käse und dann in den Backofen.