Straßburger Auflauf - Nudelauflaufrezept für 2 Personen

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der Straßburger Auflauf ist ein leckerer Nudelauflauf mit Tatar

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Diesen Auflauf lieben meine Kinder und auch deren Freunde!
Auch bei den Erwachsenen kommt der Auflauf gut an.
Einfach auf die gewünschte Menge umrechnen.

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Straßburger Auflauf

für 2 Personen

-> zur Druckversion

Straßburger Nudelauflauf

Straßburger Auflauf

unser Straßburger Nudelauflauf

Straßburger Nudelauflauf

100 Gramm Bandnudeln (Rohgewicht)
2 Zwiebeln
Muskat, Pfeffer, Salz
350 Gramm Tatar
(oder Rinderhack)
3 Esslöffel Tomatenmark
1/4 Liter fettarme Milch (0,3%)
1 Teelöffel Instantbrühe
Zitronensaft
gehackte Petersilie
60 Gramm geriebener Parmesan
(ich nehme Gouda)
2 Teelöffel Butter

Zubereitung:

Für den Straßburger Auflauf,
die Nudeln in reichlich Salzwasser "bissfest" kochen.

Inzwischen die geschälte Zwiebeln würfeln und mit Muskat, Pfeffer und Salz und Hack/Tatar vermischen

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, das Fleisch darin unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten bräunen.
Tomatenmark unterrühren, die Milch angießen und alles zum Kochen bringen.

Instantbrühe darin auflösen,
dann mit Zitronensaft und Petersilie würzen.

Die abgetropften Nudeln in eine feuerfeste Form geben,
die Hackfleischsauce darübergießen,
mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegt

Straßburger Nudelauflauf Rezept

im Backofen bei 175° (Gasherd Stufe 3-4) 30 Minuten überbacken.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit wünscht
Ilse am 16.02.11

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Meinungen:

Nachdem ich mir die Zutaten durchgelesen hatte, habe ich dann mal spontan daran herumgeändert :)
so wie das Rezept jetzt hier steht, war es richtig lecker und reichte für einen jungen Mann zum Mittagessen und Abendbrot.
die Carola am 20.02.2018