der Schupfnudelauflauf ist Tinas Eigenkreation
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Schupfnudelauflauf
Zubereitung: Das Sauerkraut mit dem Kassler und den Lorbeerblättern ein Stündchen schmoren lassen. In einer Pfanne die gewürfelte Zweibel, das in Stückchen geschnittene Dörrfleisch und die geschnippelten Champignons schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen (mit dem Salz vorsichtig sein - wegen dem Kassler). Die Masse zur Seite stellen.In der gleichen Pfanne werden die Schupfnudeln angebraten. Dann kommt die Dörrfleisch-Zwiebel-Pilz Masse dazu und es wird der Käse darin geschmolzen. Das Kassler wir in Stücke geschnippelt und samt Sauerkraut mit den Schupfnudeln vermischt.In eine Auflaufform füllen und das ganze überbacken bis die Kruste lecker braun ist. Tin@ 22.03.02
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