Rosenkohl-Kartoffelauflauf - Rezept mit Bild

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Doris Rezept für Rosenkohl-Kartoffelauflauf
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mein momentanes Lieblingsrezept

Rosenkohl-Kartoffelauflauf

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Rosenkohl-Kartoffelauflauf

Rosenkohl-Kartoffelauflauf-Rezept

Isoldes Rosenkohl-Kartoffelauflauf

Rosenkohl-Kartoffelauflauf

1 kg Kartoffeln
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
100 Gramm Speckwürfel
Bratfett
1 Knoblauchzehe
500 Gramm Rosenkohl
2 Becher Sahne
Gemüsebrühpulver
Muskat
150 Gramm geriebener Käse

1 kg Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform schichten und jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebelwürfel mit Speckwürfel anschwitzen, frischen Knoblauch dazu geben.
Rosenkohl putzen oder auftauen und mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer und Salz würzen und vermischen.
Gemüse auf die Kartoffeln geben und mit gewürzter Sahne (Gemüsebrühe, Pfeffer, Muskat) aufgießen bis es fast bedeckt ist.
Dann geriebenen Käse darüber und für 55 Minuten Bei 180° Grad Ober-Unterhitze (160° Heißluft) in den Backofen stellen.

Doris am 18.02.2015

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Meinungen:

Ich hab den Auflauf heute gemacht,
meine alten Kartoffeln waren ideal dafür.
Einfach und lecker.
Ich fand ihn allerdings mit der vielen Sahne ziemlich mächtig
Werde beim nächsten mal versuchen, die Sahne mit Milch zu strecken.
Anbei wie gewünscht 2 Fotos
Ist übrigens eine 2-Personen-Portion.
Isolde am 25.03.2015

Der Rosenkohl-Kartoffelauflauf ist SEHR lecker!
Ich habe die Kartoffelscheiben allerdings vorgekocht, denn aus der Kartoffelgratin-Erfahrung wissen wir ja, dass die NIE gar werden ...
So war ich auf der sicheren Seite.
Die Zwiebel und der Speck geben einen unwiderstehlichen Geschmack, dazu die Sahnesoße - total genial!
Zusätzliches Fleisch kann man sich getrost sparen.
Absolut empfehlenswertes Rezept!

Agathe am 21.03.2015