Nun abwechselnd Brot und Tomaten in eine ofentaugliche Form stellen.
Dabei die Form bestenfalls so füllen, dass die Reihen im Endeffekt nicht umkippen.

Über die Tomaten/Weißbrot verteilt man nun den Viertelliter Brühe.
Dann verteilt man darüber den Käse.

Dazu passt zB ein Gurkensalat - wir hatten gestern den Gurkensalat mit Eiersauce dazu - sehr lecker!
Die Form muss nicht eingefettet werden - und man braucht den Auflauf auch nicht noch irgendwie zu salzen.
das erledigt der Käse ;-)

Der Bettler-Auflauf ist nicht nur total lecker, sondern auch noch schnell und einfach gemacht, sehr preiswert und eine prima Methode altbackenes Weißbrot oder Käsereste nach einer Party zu verarbeiten.
Wer die Tomaten mit anderem Gemüse ersetzt, muss evtl. mehr Brühe nehmen, damit das Weißbrot nach dem Backen nicht einfach staubtrocken und steinhart ist ;-)