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Rezepte -> Apfel-Rezepte -> Apfelkekse

Unser Rezept für Apfelkekse
vegetarisch

 

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und zwar so leckere, dass ich endlich mal wieder ein Rezept einstellen möchte.
Ich habe schon überlegt, sie mal noch abzuändern, mit Zimt und Marzipan vielleicht.

Also, das Rezept ist schnell gemacht und kinderleicht.
Für etwa 20 Stück benötigt man:

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Apfelkekse

-> zur Druckversion

    Man nehme:

  • 60 Gramm Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Margarine oder Butter
  • 250 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 normal große Äpfel
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

 

Zubereitung:

Zucker mit Vanillezucker, Eiern und Margarine verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und darunter rühren.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen.
Nun den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft/mittlere Schiene) ca. 10-15 Minuten abbacken.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben und am besten direkt vernaschen.

Viel Spaß!

am 11.11.09

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