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Zucchini-Reibepuffer
Zucchini waschen und fein raspeln. Eier und Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzig abschmecken, da Zucchini ja keinen Eigengeschmack hat. Ich mache es wie bei Kartoffelpuffer, wenn die
Masse zu flüssig ist, gebe ich noch ein bischen Mehl zu. Der Zucchiniteig wird wie Kartoffelpuffer in einer Pfanne mit Fett gebacken. Guten Hunger wünscht Euch
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