eingelegt sind Zucchini auch köstlich
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ich liebe Zucchini. In der Pfanne in Olivenöl gebraten mit italienischen Kräutern (die aus der Dose), Zucchini sind so vielseitig. Ich hab da auch ein Rezept für:
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eingelegte Zucchini
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Man nehme:
- 1 Flasche Gurkenmeister
- 2 kg Zucchini
- 1 kg Paprika
- 1 Pfund Zwiebeln
- 2 Zitronen, davon den Saft
- 1/2 Liter Apfelsaft
- 1 Liter Wasser
- 200 g Zucker (oder Süßstoff)
- 3 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Dill
- 2 Teelöffel Curry
- Senfkörner
Alles 10 Minuten kochen lassen, dann heiß in Schraubgläser abfüllen!
Nasti am 18.08.06 im Küchenforum
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