Schneller Eiersalat mit frischer Petersilie - Rezept

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der schnelle Eiersalat ist Mausgetiers Lieblingssalatrezept
glutenfrei

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Schneller Eiersalat mit frischer Petersilie

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5 hartgekochte Eier
2 Becher Hüttenkäse mit
2 Esslöffel Saure Sahne
Curry nach Geschmack
ich nehme eine indische Currypaste aus dem Glas
Salz und Pfeffer
frische Petersilie - mindestens 1/2 Bund

Zubereitung:

Für den schnellen Eiersalat,
die Eier pellen und kleinschneiden

Den Hüttenkäse mit der sauren Sahne verrühren
Mit Curry nach Geschmack abwürzen
(ich nehme eine indische Currypaste aus dem Glas)

Mit Salz und Pfeffer abwürzen
Frische Petersilie kleinhacken und unterrühren

Den Salat mit allem toppen was schmeckt

Ich persönlich nehme klein geschnittene Putenbrust oder Kochschinken
Spargel oder Schwarzwurzeln aus dem Glas
Lecker auch mit Champingnons

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt

Den Salat kannst Du auch in der Low Carb Gruppe posten

Mein absoluter Eier Salat Favorit

LG aus der Pfalz

Mausgetier am 18.03.12

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