makrobiotischer Linsensalat - makrobiotisches Rezept

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250 Gramm braune Linsen
1 Stück Kombualge
1 Zwiebel
etwas Umeboshi-Essig (Naturkostladen)
etwas Vollreisessig (ebenda)
1 Esslöffel Olivenöl
feingehackter Schnittlauch

Die Linsen waschen und mit der Kombualge 25 Minuten in 1/2 l Wasser kochen.
Danach die Kombualge in feine Streifen schneiden und mit den feingehackten Zwiebeln zu den Linsen geben.
Eine Marinade aus Vollreisessig, Umeboshi-Essig, Olivenöl und Wasser anrühren und unter die Linsen mischen.
Mit Schnittlauch garnieren.

Susi am 18.02.01

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