Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen:
Dazu die Butter mit dem Zucker verrühren und einzeln die Eier zufügen.
Die Gewürze und das Backpulver unter das Mehl mischen und dann abwechselnd mit der Milch unter die Fett-Zucker-Eiermischung rühren.
Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Anschließend auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel die trockenen Zutaten vermischen und die Butter unterkneten.
Anschließend die Streusel auf das Obst geben.

Den Kuchen für ca. 30 Minuten bei 200°C in den Backofen geben und backen bis er aufgegangen und goldbraun ist.

Auf dem ausgekühlten Kuchen kann man als Dekor eine Tafel Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen tropfen lassen.