Aioli - Knoblauchrezept

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Rezepte -> Knoblauch-Rezepte -> Aioli

Aioli passt toll zum Grillen

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Habe ein ganz tolles Rezept was toll zum Grillen paßt.

mehr Saucen!

Aioli

-> zur Druckversion

Man nehme:

12 Zehen Knoblauch
1 Esslöffel Senf
1 Eigelb
250 ml Öl
400 Gramm saure Sahne
Zitronensaft
Etwas lauwarmes Wasser
Salz
Gehackte Petersilie

Knobi auspressen, zusammen mit dem Eigelb, dem Senf und Salz mit dem Mixer gut verrühren.
Das Öl zunächst tröpfchenweise, später mit dünnem Strahl darunter rühren.
Zwischendurch wasser und Zitronensaft cremig rühren.
Saure Sahne und Ptersilie einrühren

Schmeckt einfach toll mit Kräuterbrot zusammen

Eure Tinka ... am 16.05.2005

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Knoblauch gibt?!