Holsteiner Nusszwieback - Plätzchenrezept mit Bild

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Holsteiner Nusszwieback

Rezept für Holsteiner Nusszwieback - sooooo lecker!

www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de www.hausfrauenseite.de

nach einem Rezept meiner Freundin Anke
einfach köstlich!

Holsteiner Nusszwieback

ergab 88 2mm dicke Nusszwiebacke

-> zur Druckversion

Holsteiner Nusszwieback

der Zwiebacklaib nach dem ersten Backen

Holsteiner Nusszwieback

Holsteiner Nusszwieback

Man nehme:

2 Eier
100 Gramm Zucker
175 Gramm Nüsse oder Mandeln
200 Gramm Mehl

Zucker und Eier sehr gründlich miteinander verrühren.
Mehl und Nüsse unterrühren.
Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen - Form ist natürlich nicht voll - und den Teig bei 175°C 35 Minuten lang backen.
Das Nussbrot nun aus der Form nehmen, in ein feuchtes Tuch wickeln und einen Tag ruhen lassen.
Mit einer Brotschneidemaschine in ganz dünne Scheiben schneiden - so ca. auf die Stärke von Kartoffelchips.
Diese Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 200° - 225° 8 - 10 Minuten backen.
Dabei ist es sinnvoll, den Zwieback beim ersten Backgang im Auge zu behalten, da gelegentlich auch 5 Minuten Backzeit durchaus schon reichen ...

die Carola am 29.11.09

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Mal schauen, was es bei ebay von Zwieback gibt?!