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Kirschenmännle
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Man nehme:
- 500 Gramm dunkles Brot
- 5 Semmeln
- 5 Eier
- 100 Gramm Butter oder Margarine
- 150 Gramm Zucker
- 2 Vanillezucker
- ca. 600 ml Milch
- Zimt nach Geschmack
- ca. 1500 Gramm entsteinte Süßkirschen
Das Brot in Wasser einweichen.
Die in dünne Scheiben
geschnittenen Semmeln mit heißer Milch übergießen,
zugedeckt etwas ziehen lassen.
Das Brot fest
ausdrücken zu den Semmeln geben und verrühren.
Eier, zerlassene Butter/Margarine, Zucker,
Vanillezucker und Zimt unter die Brotmasse mischen.
Die entsteinten Kirschen unter heben. In eine
gefettete Auflaufform geben und im Heißluftherd bei
ca. 150°, 60 bis 90 Minuten backen.
Schmeckt super mit Vanillesauce oder kalt wie Kuchen!
Das ist eine fränkische Spezialität, passt gerade in
die Kirschenzeit!
Andrea aus Nürnberg am 10.07.05
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