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Das Gericht eignet sich hervorragend wenn sich Gäste angemeldet haben und man "größere Mengen" für einen Geburtstag o. ö. produzieren muss.
Der Käsetopf ist einfach und schnell zuzubereiten und die Zutaten sind problemlos zu besorgen und kosten relativ wenig Geld.

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für 6 Personen

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  • Man nehme:

  • 500 Gramm Quark
  • 500 Gramm Schnittkäse (Gouda, Emmentaler, etc.)
  • 4 Eier
  • 1 Paket Feta-Käse
  • 1 Paket TK-Blattspinat (ungewürzt)
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter (Basilikum, Oregano, Kräuter der Provance etc.)
  • ca. 3 Esslöffel Parmesan

Zubereitung:

Spinat auftauen lassen und leicht ausdrücken
Quark, Eier und Kräuter miteinander vermischen
Schnittkäse und Feta-Käse in Würfel schneiden und unter die Quarkmasse heben

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und Quarkmasse abwechselnd mit Spinat in die Form schichten.
Mit Parmesankäse bestreuen und backen.

Backzeit: 60 Min. bei 200° C

Dazu schmeckt ein frischer gemischter Salat und aufgebackenes, noch warmes Fladenbrot/Ciabatta.

Beitrag von marytree am 08.08.06

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen vegetarisch gibt?!