da ich nur 1 Packung Bio-Hühnchenfilet genommen habe, dürfte unser Saucenanteil höher sein, als im Originalrzezept.
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überbackenes Hähnchenbrustfilet
- Man nehme:
- 2 Päckchen Hähnchenbrustfilet,
- 1 Paket Schwarzwälder Schinken (Scheiben),
- 3 Dosen Champignons (Scheiben),
- 1 Dose Tomaten,
- 1 Becher Schmand,
- 1 Becher Sahne,
- 400 Gramm geriebener Gouda und
- Pfeffer,
- evtl.Knoblauch (gehackt)
Das Hähnchenbrustfilet auftauen lassen und jedes Stück in zwei oder drei Scheiben Schinken einwickeln.
Alles in eine gefettete Auflaufform, die groß genug ist, hineinlegen.
Die drei Dosen Champignons abtropfen lassen, und auf die Hähnchenbrüste verteilen.
Von den Dosentomaten den Strung entfernen und etwas mit der Hand zerquetschen oder kleinschneiden.
Den Schmand, die Sahne, den Pfeffer und den Knoblauch dazugeben und alles Mixen oder gut verrühren.
Die Flüssigkeit über die Hähnchenbrüste mit den Champignons verteilen, und alles in den Backofen:
1/2 Stunde bei 200°C und dann
1/4 Stunde bei 175°C
Danach den geriebenen Käse darüberstreuen und nochmals eine
1/4 Stunde bei 175°C backen.
Dazu Spätzle servieren!
Das Rezept reicht bei uns für zwei Erwachsene und zwei Kinder für zwei Tage.
Und mein Mann ist ein guter "Esser"!
Meine Tochter mag den Schinken nicht und da lasse ich zwei Hähnchenbrüste ganz "nackig".
Das Pracktische an dem Rezept: man kann alles beim Aldi kaufen!!!
Gruss Schmucki am 11.04.03
Meinungen:
- Wir haben das überbackene Hähnchenbrustfilet gestern mit ein paar klitzekleinen Änderungen nachgekocht.
Unser Hühnchen stammte vom Biobauern, da ich die aus der Massenhaltung einfach nicht guten Gewissens essen kann.
Wir haben gleich stückige Dosentomaten genommen und statt Schmand habe ich einen Becher saure Sahne in die Sauce gerührt.
Den Schinken haben wir auch weggelassen.
Das Ergebnis war tatsächlich sehr köstlich!
Unser Fleischanteil dürfte kleiner gewesen sein, aber hmmmmm, die Sauce!
Genial!
die Carola am 07.02.11
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