unsere Tomatige Tomatensoße ist eine Nudelsoße
vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei
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Tomatige Tomatensoße
Das Glas getrocknete Tomaten öffnen und von dem Öl etwas in das Töpfchen geben und darin die Zwiebelwürfel anschwitzen. Die getrockneten Tomaten kleiner schneiden und dazu geben (Menge nach Vorliebe, würde aber nicht darauf verzichten, da sie eine süß säuerliche Note reinbringen und sehr Geschmachsintensiv sind). Dann die Büchse Tomaten dazu geben und alles leicht köcheln lassen. Würzen Jetzt die kleinen Cocktailtomaten vierteln..auch hier würde ich nur diese nehmen, da sie auch so eine säuerliche Note haben. Basilikum klein schneiden und mit den geviertelten Cocktailtomaten zum Schluss unterheben. Vom Herd nehmen. Für die Tomaten reicht die Wärme der Soße. Sie sollen nicht gekocht werden. Diese Soße über die frisch gekochten Nudeln geben und mit Käse überstreuen. Es geht unglaublich schnell.Ich habe das Gericht für meine Tochter und ihre Freunde gemacht und es blieb nur nach einem heroischen Kampf meinerseits mit einem jungen Mann ein wenig für mich übrig. ;o) Viele GrüßeAndrea am 14.01.08
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