ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  

 

Tomatige Tomatensoße

  • Man nehme:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Büchse kleine Tomaten oder Pizzatomaten
  • 1 kleines Glas getrockente Tomaten in Öl vorzufgsweise die die schon mit Basilikum gewürzt sind
  • 250 Gramm - 500 Gramm frische kleine Cocktailtomaten
  • Basilikum
  • Salz, etwas Pfeffer, Prise Zucker, Chilie nach Geschmack und Vorlieben

Das Glas getrocknete Tomaten öffnen und von dem Öl etwas in das Töpfchen geben und darin die Zwiebelwürfel anschwitzen. Die getrockneten Tomaten kleiner schneiden und dazu geben (Menge nach Vorliebe, würde aber nicht darauf verzichten, da sie eine süß säuerliche Note reinbringen und sehr Geschmachsintensiv sind).
Dann die Büchse Tomaten dazu geben und alles leicht köcheln lassen. Würzen

Jetzt die kleinen Cocktailtomaten vierteln..auch hier würde ich nur diese nehmen, da sie auch so eine säuerliche Note haben. Basilikum klein schneiden und mit den geviertelten Cocktailtomaten zum Schluss unterheben. Vom Herd nehmen. Für die Tomaten reicht die Wärme der Soße. Sie sollen nicht gekocht werden.

Diese Soße über die frisch gekochten Nudeln geben und mit Käse überstreuen. Es geht unglaublich schnell.

Ich habe das Gericht für meine Tochter und ihre Freunde gemacht und es blieb nur nach einem heroischen Kampf meinerseits mit einem jungen Mann ein wenig für mich übrig. ;o)

Viele Grüße
Andrea am 14.01.08

 

www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de  www.hausfrauenseite.de