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Rezepte -> Saucen-Rezepte -> Tomaten-Paprika-Salsasauce

 

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Ich habe eine leckere Salsa- Sauce für Euch, die eigentlich jedes Jahr ein regelrechtes * Muß* bei unseren Grillabenden ist.
Sie schmeckt süß- scharf und ist einfach lecker. Probierts einfach mal aus!

mehr Saucen!

Tomaten-Paprika-Salsasauce

-> zur Druckversion

  • Man nehme:
  • 450 Gramm Tomaten, feingewürfelt
  • 100 Gramm Zwiebeln, feingewürfelt
  • 200 Gramm rote Paprikaschoten,
    sehr fein geschnitten
  • 2 feingeschnittene Chilischoten
  • 125 ml Weißweinessig
  • 50 ml Rotwein
  • 1 Teelöffel Paprikapulver,
    halb rosenscharf - halb edelsüß
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • mindestens 250 Gramm Gelierzucker (extra)
    * man muß aber mehr Gelierzucker nehmen, sonst wird es zu dünn!!!!*
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren zum kochen bringen.
10 Minuten kochen lassen und ab und zu umrühren.
2/3 der Masse pürieren.

Das Ganze nochmals aufkochen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Twist- off Deckel verschließen und umdrehen.
Etwa 5 Minuten so stehen lassen.
Die Soße ist süß- scharf und schmeckt lecker zu Gegrilltem oder einfach nur zum Dippen.

Viel Spaß beim Nachkochen
wünscht PETRA am 18.04.03

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Mal schauen, was es bei ebay von Sauce gibt?!