Grie Soß - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Saucen-Rezepte -> Grie Soß

hessische Grüne Soße = grieee Sooos -> aus dem Großraum Kassel
vegetarisch glutenfrei

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Du brauchst frische Kräuter und zwar zumindest 7 verschiedene
- ich war ja platt, das ich die so zusammengepackt hier auf dem Viktualienmarkt bekommen habe ...

mehr Saucen!

Grie Soß

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Grie Soß

Frankfurter Grie Soß Rezept

Frankfurter Grie Soß Rezept

Grie Soß mit Kartoffeln

Frankfurter Grie Soß mit Kartoffeln

Grie Soß

Borretsch
Kresse
Kerbel
Petersilie
Schnittlauch
Zitronenmelisse
Sauerampfer
Pimpinelle
Dill
zu in etwa gleichen Anteilen ... z.B. je 50 Gramm.
und die Kräuter müssen frisch sein- also keine getrocknete.
Gefroren ginge auch, aber da bekommst du sowas wie Pimpinelle oder Borretsch ja nicht.
2 Becher Schmand*
oder saure Sahne
1 Teelöffel normaler mittelscharfer Senf
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Essig
1 kleine Zwiebel
Pfeffer, Salz , Zucker
4-6 gekochte Eier

*wenn es vegetarisch sein soll, beim Schmand darauf achten, dass man keinen mit Gelatine nimmt - mit saurer Sahne geht man auf Nummer sicher

Zubereitung:

Kräuter und Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Schmand und den Gewürzen vermischen
Die 4-6 gekochten Eier würfeln und dazugeben
- abschmecken und fertig ...

dazu dann frische Kartoffeln - ich mach' am liebsten Pellkartoffeln
.... es gibt auch die Version mit Salzkartoffeln und gekochtem Rindfleisch.

zu gebratenem Fisch schmeckt die Soße auch toll

Evilein1 am 31.03.13

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
474 Kalorien,
dabei 40 Gramm Fett
Dabei bin ich von 6 gekochten Eiern ausgegangen

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