Crevettensauce

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Crevettensauce

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Man nehme:

2 fein gehackte Zwiebeln
4 gepresste Knoblauchzehen
1 Esslöffel Curry
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
200 Gramm gekochte Crevetten

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen andämpfen,
den Curry dazugeben und kurz mitdämpfen.
Dann die Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce dann mit dem Stabmixer pürieren.
Anschliessend die Crevetten beigeben und die Sauce nur noch heiss werden lassen
und dann mit Spaghetti mischen
(Reis als Beilage ist auch gut)

Lieben Gruss
Pat am 05.09.2000

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