Käsekuchen von Oma - Käsekuchenrezept

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Hier ist also der besonders leckere Käsekuchen von meiner Oma. Mein jüngster Sohn sagt, dass dies der Bester Käskuchen der Welt ist.

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Hier ist also der besonders leckere Käsekuchen von meiner Oma.
Mein jüngster Sohn sagt, dass dies der Bester Käskuchen der Welt ist.

ein Rezept von Omi!

Käsekuchen von Oma

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Man nehme:

Teig:

80 Gramm Butter
80 Gramm Zucker
1 Ei
½ Päckchen Backpulver
200 - 250 Gramm Mehl
Daraus einen Mübteig herstellen und in eine runde Springform geben.
Belag:
750 Gramm Quark
¼ l Milch
125 Gramm Butter
500 Gramm Zucker
(oder 250 Gramm - siehe Nachsatz)
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
1 Päckchen Puddingpulver

Butter, Milch und Zucker aufkochen und etwas auskühlen lassen.
Quark, Vanillinzucker, Puddingpulver und Eier miteinander verrühren.
Die Butter / Milch / Zuckermasse unterrühren.

Das Ganze auf dem Teig verteilen. Es ist flüssig, deshalb vorsichtig in die Röhre schieben.
E-Herd 180° / 190° Unterhitze
oder
E-Herd 170° Umluft backen.

Backzeit: ca. 50 - 60 Min
Elektroherd: ca. 180°
Umluftherd: ca. 170°

sollte der Kuchen zu braun werden bitte eine Alufolie auflegen.

Heidi am 06.03.03

Ich habe letzte Woche den "Käsekuchen von Oma" von Heidi nachgebacken.
Dabei stellte ich fest, dass für den Belag laut Rezept auf 750g Quark 500g Zucker kommen.
Es dürfen aber höchstens 250g Zucker sein, sonst ist der Kuchen vermutlich ruiniert!
Ansonsten schmeckt der Kuchen sehr lecker.
Auch mit Rosinen und 200g Zucker als Variation.

Gruß von Ruthi am 23.04.04

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